При слове «диета», мы чаще всего задумываемся о программе похудения. А ведь есть диеты, которые требуются не для красоты, а жизненно необходимы человеку для того, чтобы выжить. К такой категории относятся зондовые диеты.
Этот тип питания назначают при челюстно-лицевых операциях и травмах.
Показанием являются также рак полости рта, глотки, пищевода, ожоги, рубцовые изменения, резекция пищевода, черепно-мозговые операции, травмы, опухоли и другие поражения мозга с нарушением нервной регуляции жевания и глотания. Зондовые диеты рекомендуют при бессознательном состоянии, коме, недостаточности печени, почек, сахарном диабете, заболеваниях желудка с его непроходимостью, тяжелой ожоговой болезнь и других заболеваниях с крайне ослабленным состоянием больного.
Главная цель этой диеты - обеспечить питание людей, которые не могут принимать пищу обычным путем из-за нарушения акта жевания и глотания, бессознательного или резко ослабленного состояния. Именно поэтому такие диеты состоят из жидких и полужидких продуктов и блюд, проходящих через зонд непосредственно в желудок или тонкую кишку. Плотные продукты и блюда растирают и разводят жидкостью (кипяченой водой, чаем, бульоном, овощными отварами, молоком, соком плодов и овощей и др.)
В зондовых диетах рекомендуется также использовать продукты детского и диетического питания со сбалансированным составом. Эти продукты изготовлены в виде пюре и чаще всего находятся в порошкообразном состоянии, удобном для разведения жидкостями: консервы из мяса, рыбы, овощей, плодов, сухие молочные и ацидофильные смеси, сухие молочно-крупяные смеси, молочные кисели и др.
|
